โรงกลั่นน้ำมันปรุงอาหาร

หลักการทำงานของโรงกลั่นน้ำมันปรุงอาหารส่วนใหญ่รวมถึงขั้นตอนสำคัญต่อไปนี้:

1) Degumming: โดยการเพิ่มน้ำร้อนหรือสารที่เป็นกรดฟอสโฟไลปิดและสิ่งสกปรกที่ละลายในคอลลอยด์อื่น ๆ ในน้ำมันจะตกตะกอนและกำจัดออก

2) Decidification: การใช้วิธีการกลั่นอัลคาไลสารละลายอัลคาไลถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อต่อต้านกรดไขมันอิสระเพื่อสร้างถั่วสบู่แล้วแยกออก

3) decolorization: ใช้ตัวดูดซับเช่นถ่านกัมมันต์หรือดินเหนียวสีขาวเพื่อกำจัดเม็ดสีในน้ำมันและทำให้น้ำมันใสและโปร่งใส

4) การระงับกลิ่นกาย: กำจัดสารกลิ่นในน้ำมันและน้ำมันผ่านการกลั่นด้วยไอน้ำอุณหภูมิสูงเพื่อเพิ่มรสชาติของน้ำมันและน้ำมัน

1. ลักษณะและกลิ่น:

สี: น้ำมันดิบมักจะมีสีเข้มอาจมีสิ่งสกปรกและความขุ่น น้ำมันกลั่นมีความชัดเจนและโปร่งใสสีเหลืองอ่อนหรือไม่มีสี

กลิ่น: น้ำมันดิบอาจมีกลิ่นที่แปลกประหลาดในขณะที่น้ำมันกลั่นจะถูกระงับกลิ่นและมีกลิ่นที่บริสุทธิ์กว่าทำให้เหมาะสำหรับการบริโภค

2. ส่วนผสม:

การกำจัดสิ่งเจือปน: สิ่งสกปรกเช่นน้ำ, ฟอสโฟไลปิด, กรดไขมันอิสระ, เม็ดสี, โลหะหนัก ฯลฯ ที่มีอยู่ในน้ำมันดิบจะถูกลบออกในระหว่างกระบวนการกลั่น

การเปลี่ยนแปลงส่วนผสมทางโภชนาการ: ส่วนผสมสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติบางส่วน (เช่นวิตามินอี) อาจลดลงในระหว่างกระบวนการกลั่น แต่ความเสถียรของน้ำมันดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

3. ประสิทธิภาพ:

จุดควันที่ดีขึ้น: น้ำมันกลั่นมีจุดควันที่สูงกว่าซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงอาหารอุณหภูมิสูง (เช่นการทอด, ผัดลึกและผัดผัด) และลดการสร้างควันน้ำมัน

ความเสถียรที่เพิ่มขึ้น: น้ำมันกลั่นมีสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและเสถียรภาพทางเคมีและเหมาะสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวและการประมวลผลลึก

เครื่องจักรของ Hongte สามารถจัดหาสายโรงกลั่นน้ำมันปรุงอาหารที่เสร็จแล้วทั้งหมดจาก 1-500 t ปรับแต่งได้ยินดีต้อนรับสู่สอบถามเราได้ตลอดเวลา!

ป้ายกำกับยอดนิยม: โรงกลั่นน้ำมันปรุงอาหารโรงกลั่นน้ำมันโรงกลั่นน้ำมันจีน